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센서리 키트 240g ver.

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기본 정보
상품명 센서리 키트 240g ver.
제조사 라이언스커피로스터스
판매가 ₩25,000
상품 간략설명 240g 용량으로 크고 확실한 행복을..
영문상품명 sensory kit 240g ver
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센서리 키트 240g ver.
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[라이언스 커피가 탁월한 선택인 이유]


1. 20% 더 넉넉하게 담았습니다.



5잔 기준으로 1잔 더!(20g 사용 시)



같은 가격 하지만 100g아닌 120g, 200g이 아닌 240g!   

파격적인 할인율이 적용되는 500g 대용량 커피까지!

 


2. 커피 향미를 풍부하게 유지시켜주는 꼼꼼한 포장




가스는 빼주고 향미는 지켜주는 아로마벨브,

손쉽게 여닫을 수 있는 지퍼백

커피 향미를 오랫동안 지켜줍니다!



3. 남다른 안목, 풍부한 경험에서 만들어지는 커피



라이언스 커피는 국내외 커피 씬(Scene)에서 종횡무진하는

노영준 로스터의 남다른 안목과 풍부한 경험에서 만들어집니다.



4. 마셔본 분들이 직접 전하는 생생한 후기 




라이언스 커피의 탁월함은 수많은 후기로 검증됐습니다.




[원두] 콜롬비아 라 세레사 무산소 발효 프로세싱 시리즈
La Cereza Kit Anaerobic  Series
프로세싱으로 인한 향미의 차이, 정확히 알고 계신가요?

무산소 발효 프로세싱이 커피 시장에 본격적으로 등장한 이래, 다양한 프로세싱이 시도되는 요즘입니다. 
 첨가물과 순수성에 대한 논란이 많지만, 이러한 시도가 커피의 영역을 더욱 다채롭고 매력적으로 만들어 가리라 생각합니다. 다만 상품화된 커피만으로는 프로세싱의 특징을 정확하게 살피는게 어렵습니다. 아무래도 생두의 캐릭터가 묻어나면서 프로세싱의 특징은 경향성 정도로만 파악할 수 밖에 없죠.

 만약 같은 커피를 다양한 방식으로 프로세싱하면 어떨까요? 프로세싱에 따른 뉘앙스 차이를 좀 더 정확하게 알 수 있지 않을까요?

 이번에 라이언스가 직수입한 콜롬비아 라 세레자(La Cerza)농장의 커피 7종을 소개합니다. 카투라(Caturra) 품종의 커피를 아나이로빅(무산소 발효), 에어로빅(산소발효) 처리해 각각 내추럴, 허니, 워시드 방식으로 가공했습니다.(6종)
 여기에 아나이로빅 처리 후 탄산 침용(Carbonic Maceration) 프로세싱한 커피까지 더해졌습니다.

*현재 무산소 발효 내추럴(Anaerobic Natural)은 생두가 소량 남아있어 센서리키트로만 판매하고, 싱글 원두로는 따로 판매하지 않습니다.
**추후 다른 커피도 솔드아웃 되면 공지하겠습니다.


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Bean Information
국가 / 지역 : 콜롬비아 Colombia / 후일라 Huila

농장 : 라 세레자 La Cereza 
농장주 : Andres Felipe Ospina Ramirez

재배고도 : 1700~2000m

품종 : 카투라 Caturra 
가공방식 : 
1) 무산소 워시드 Anaerobic Washed
2) 무산소 허니 Anaerobic Honey
3)  워시드 Aerobic Washed
4) 허니 Aerobic Honey
5) 내추럴 Aerobic Natural
6) 탄산침용 프로세싱 Carbonic Maceration


# 라이언스 커피 자체 커핑을 통해 직접 작성한 플레이버 휠을 소개합니다
  RYANS FLAVOR WHEEL


1) 무산소 워시드 프로세싱  - Anaerobic Washed 

화장품 화이트 색상 이미지-S1L9
2) 무산소 허니 프로세싱 - Anaerobic Honey
화장품 크림 색상 이미지-S1L10
3) 워시드 프로세싱 - Aerobic Washed
화장품 상품상세 이미지-S2L1
4) 허니 프로세싱 - Aerobic Honey
화장품 상품상세 이미지-S2L5
5) 내추럴 Aerobic Natural
화장품 화이트 색상 이미지-S2L7
6) 탄산침용 프로세싱 Carbonic Maceration
화장품 크림 색상 이미지-S2L9
RYANS COFFEE ROASTERS 와 Colors Of Nature
화장품 -S1L4
출처_ https://allianceforcoffeeexcellence.org/

(2019 colombia CoE 9등 낙찰 사진)
화장품 -S1L6
화장품 -S1L7
안드레 펠리페(Andres Felipe)는 현재 중국과 콜롬비아에서 활동하는 CQI 인스트럭터입니다. 2007년에 Colors of Nature를 시작했고, 생두 수출입을 비롯해 커피 품질 향상을 위한 연구소를 운영해왔습니다. 2013년 후일라(Huila) 생 어거스틴(San Agustin) 지역에 La Cereza 농장을 열면서 본격적인 커피 생산자의 길을 걷게 됐습니다. 지난 2019 콜롬비아 COE에서는 7위를 수상한 바 있습니다.

*
해당 생두는 라이언스 센서리키트에 있는 La Cereza Kit Honey와 같은 제품입니다.
직접 볶아보셔요 돌돌돌

나만의 노트도 만들어보세요 

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