[프로모션] 콜롬비아 엘 파라 워시드 500g

콜롬비아 엘 파라 워시드

COLOMBIA EL PARA WASHED

국가 : 콜롬비아 Colombia

지역 : 나리노 Narino

농장 : 엘 파라 El Para

농장주 : 카를로스 에라소 Carlos Eraso

재배고도 : 1800m+

품종 : 카투라, 카스티요 Mainly Caturra, little Castillo

가공방식 : 워시드 Washed

커핑 노트 : 시트릭, 오렌지블로섬, 라운드바디, 슈가리   

citric, orange blossom, round body, sugary

* 특별 프로모션 제품입니다. 500g 전용 패키지로만 제공됩니다.

이 커피는 지난 10월, 콜롬비아를 방문했던 노영준 대표가 옥션에서 낙찰 받은 커피로, 2018년 하반기 Tierra de Diversidad 대회에서 Macro Lot 분야에서 우승한 바 있습니다.  

현재 농장주인 Carlos의 아버지는 소를 키우던 풀밭에 El Pará라는 이름 붙이고는 커피나무를 심기 시작했습니다. Pará 라는 이름은 브라질에 있는 한 주의 이름에서 따왔습니다. El Pará 농장의 토양은 5.4Ph의 화산재가 섞여 있습니다. 농장은 해발 1700~800m에 있어 낮에는 섭씨 22도에 올라가고 저녁에는 섭씨 10도 정도까지 내려갑니다. 커피는 워시드 프로세스를 거쳐 탱크 내에서 12~14시간 정도 발효됐습니다.

라이언스 커피 로스터스는 좋은 생두를 찾기 위해 매년 COE 또는 커피산지의 지역 옥션에 초청되어 참가하고 있습니다. 심사위원으로서 그동안 국내에는 소개되지 못했던 다양한 커피를 풍부하게 경험할 뿐만 아니라 구매자로서 라이언스 커피 로스터스만의 안목으로 엄선한 특별한 커피를 구매하고 있습니다.

옥션을 통해 인연을 맺은 농장주와는  재방문 등을 통해 지속적으로 소통하고 있습니다. 커피 품질 향상을 위한 적극적인 제안과 합리적인 가격 조정을 꾀하며 긍정적인 관계를 만들어갑니다. 앞으로 라이언스 커피 로스터스에서 소개할 커피들이 더욱 기대되는 이유입니다.

라이언스 커피 로스터스는 더 이상 작은 카페가 아닙니다. 프로 그린빈 바이어로서 세계와 소통하며 더 큰 세상을 향해 뛰고 있습니다.