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콜롬비아 엘 사보르 87.5 핑크버번 워시드 240g

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기본 정보
상품명 콜롬비아 엘 사보르 87.5 핑크버번 워시드 240g
제조사 라이언스커피로스터스
판매가 ₩22,000
상품 간략설명 자두, 복숭아, 살구, 블루베리
영문상품명 Colombia El Sabor 87.5 Pink Bourbon Washed
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콜롬비아 엘 사보르 87.5 핑크버번 워시드 240g
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2. 커피 향미를 풍부하게 유지시켜주는 꼼꼼한 포장




가스는 빼주고 향미는 지켜주는 아로마벨브,

손쉽게 여닫을 수 있는 지퍼백

커피 향미를 오랫동안 지켜줍니다!



3. 남다른 안목, 풍부한 경험에서 만들어지는 커피



라이언스 커피는 국내외 커피 씬(Scene)에서 종횡무진하는

노영준 로스터의 남다른 안목과 풍부한 경험에서 만들어집니다.



4. 마셔본 분들이 직접 전하는 생생한 후기 




라이언스 커피의 탁월함은 수많은 후기로 검증됐습니다.



5. 그라인더 없어도 괜찮습니다. 저희가 분쇄해드려요.

에스프레소부터 모카포트, 콜드브루, 핸드드립, 커피메이커, 프렌치프레스까지,

전부 갈아드립니다. 체크만 해주세요.







콜롬비아 엘 사보르 87.5 핑크버번 워시드

Colombia El Sabor 87.5 Pink Bourbon Washed


국가 : 콜롬비아 Colombia

지역 : 후일라, 생 어거스틴 Huila, Saint Agustin

농장 : 엘 사보르 El Sabor

재배고도 : 1800m~

품종 : 핑크버번 Pink Bourbon

가공방식 : 워시드 Washed

컵 노트 : 자두, 복숭아, 살구, 블루베리, 브라운 슈가, 꿀, 블랙티

Plum, Peach, Apricot, Blueberry, Brown Sugar, Honey, Black Tea

 




| 직접 테이스팅해 작성한 플레이버 휠입니다.






[ 사용하는 커피(Coffee) / 물(실제 붓는 양) / 추출시간(Brewing Time) ]

1~2인용 드리퍼 사용 시 : 22g / 230g (260g) / 2:20
2~4인용 드리퍼 사용 시 : 40g / 440g (520g) / 3:40

1단계 추출 전 준비(Before Brewing) : 뜨거운 물로 필터와 추출도구를 린싱(Rinsing)한다
2단계 뜸 들이기(Blooming) : 30g의 물을 커피 가루 위에 골고루 부은 뒤 35초간 기다린다
3단계 첫 번째 물 붓기(First Pour) : 90g의 물을 커피 가루 중심부터 붓기 시작해 서서히 바깥으로 붓는다
4단계 두 번째 물 붓기(Second Pour) : 처음 부은 물이 거의 다 빠질 때 즈음(1분 20여 초 정도), 두 번째 물을 붓는다. 70g의 물을 처음 부을 때보다 조금 더 천천히 붓는다.
5단계 마지막 불 붓기(Final Pour) : 두 번째 부은 물이 거의 다 빠질 때 즈음(1분 50여 초 정도), 70g의 물을 부어 추출을 끝낸다.

※ 커피의 좋은 향미를 즐기기 위해선 2분 40초 안에 추출을 끝내는 게 좋습니다.
※ 커피 정보 중 컵 노트는 위 레시피를 기준으로 작성됐습니다.
※ 이 레시피는 라이언스 커피 로스터스에서 추천하는 방법입니다. ‘정답’이 아닌 ‘제안’으로 이해하시기 바랍니다.
커피의 양, 물의 양, 물 붓는 속도 등은 개인의 취향에 따라 얼마든지 달리하셔도 좋습니다.



 


 



라이언스 커피 로스터스는 좋은 생두를 찾기 위해 매년 COE 또는 커피산지의 지역 옥션에 초청되어 참가하고 있습니다. 심사위원으로서 그동안 국내에는 소개되지 못했던 다양한 커피를 풍부하게 경험할 뿐만 아니라 구매자로서 라이언스 커피 로스터스만의 안목으로 엄선한 특별한 커피를 구매하고 있습니다.


옥션을 통해 인연을 맺은 농장주와는  재방문 등을 통해 지속적으로 소통하고 있습니다. 커피 품질 향상을 위한 적극적인 제안과 합리적인 가격 조정을 꾀하며 긍정적인 관계를 만들어갑니다. 앞으로 라이언스 커피 로스터스에서 소개할 커피들이 더욱 기대되는 이유입니다.


라이언스 커피 로스터스는 더 이상 작은 카페가 아닙니다. 프로 그린빈 바이어로서 세계와 소통하며 더 큰 세상을 향해 뛰고 있습니다.


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